La milenaria y satanizada hoja de coca, es por hoy la fuente vegetal con la mayor cantidad de calcio biodisponible para el consumo humano.Esto presenta una solución de bajo costo, a problemas como la osteoporosis.
Se ha cuestionado la capacidad de absorción del calcio por parte del cuerpo, para aclarar eso debemos explorar los factores que mejoran y inhiben la biodisponibilidad del calcio.
(1)Alguno de los factores que mejoran la absorción están, por ejemplo:
- Las vitaminas D y K.
- Hacer ejercicios.
- Nutrientes como potasio, magnesio, zinc y boro. (todos presentes en la hoja de coca)
- El tabaco, cafeína, alcohol y exceso de sal.
- Baja acidez estomacal.
- Alimentación rica en proteínas animales.
- Consumo de fósforo en altas cantidades.
- Demasiada grasa en la sangre.
(2)100 g. de hoja de coca contiene 2097 mg de Calcio.
Si comparamos con otras fuentes veremos la superioridad de la Hoja de Coca en esta área:
(medidas basadas en 100 g.)
Espinaca: 234 mg.
Kiwicha: 179 mg.
Quinua: 114 mg.
Yuca: 25 mg.
Esta es sólo una de las grandes ventajas que nos ofrece esta bendita planta, pronto estaremos explorando más beneficios los cuales han sido largamente estudiados por universidades peruanas y norteamericanas. No solo nos quedaremos con el lado científico de la Hoja de Coca, tambien nos adentraremos en la espiritualidad de esta planta.
(3)"Hablar sobre la coca no es conocer la coca, es recoger el polvo de los que verdaderamente la conocen, y ellos la conocen mascándola..." (Sacha Barrio)
Fuentes: (1) y (3) Anatomía de la Hoja de Coca, Sacha Barrio Healey, Gutemberg Editores.
(2) Nutricionista Marina Escobar.
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